2007年09月01日
マイ茶筅
以前、お茶でも立てようかと思い購入したまま眠っていた茶筅。今は直火式で淹れるクレマが出来ないエスプレッソに、たまに泡立たせたいと思った時に使用している。当然のことながら茶筅の穂数が多い方がきめ細かい泡がたつ。
それにしても、眠っていたままだった茶筅をコーヒーで活用する事になるとは思わぬ誤算？まぁ、ハッキリ言ってエスプレッソを茶筅で泡立てるというのはバリスタの宮前みゆきさんの真似。宮前さんは世界バリスタ選手権2007ので世界第4位になったUCCの女性バリスタ。
- by Phantom
- at 13:53
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